2020年疫情蔓延全世界，造成諸多不便，
再確診數字爆發之前，不論是台灣或世界各地都可以看到物資瘋搶的新聞，
台灣人本就有千萬種泡麵充斥在生活中，各種口味款式任君挑選，讓物資中的主食多了一種選擇。
病毒也改變了我們的生活形態，延伸出「宅經濟」與政府提倡的「防疫新生活」，
減少非必要戶外活動或多人團體聚餐，做好自主健康管理。
實體店家客戶紛紛轉往網路線上，待在家時間比以往多了許多，
而「乾拌麵」也在此時順勢而起，也讓2020年是乾拌麵市場崛起的一年。
拌麵文化，不得不提到十年前的始祖代表「阿舍乾麵」，
雖經歷其外省乾麵至今仍是廣為大家喜愛。
甚至因當時價格僅8塊錢，造成大家瘋狂熬夜搶購，
也打破了「便宜的即食麵只有泡麵」的刻板印象。
而後來爆發食安議題後，也讓「曾拌麵」趁勢脫穎而出。
台灣是個美食之都，各國美食文化料理交織成如今的多元美食文化。
拌麵市場不在僅只有過去胡麻、椒麻等口味，紛紛出現許多不同品牌和口味，
咪咪吃過大概12家不同的拌麵口味，第一次吃到「湯麵」系列。
今天要跟大家介紹的就是湯麵系列的「峰拌麵」，重點在是咪咪最愛的麻辣口味，
而且而且還是全素可以食用的，真的好佛心呀!!
▼一袋裡面有三份，每份都是獨立包裝!!
上面清楚標示「全素」字樣，讓素食者也能安心食用!
▼打開包裝是常見的塑膠盒，簡單的麵體＋調料包，
麵體採用的是「日曬麵條」，而非油炸麵體，
對於小鳥胃的咪咪來說，
當宵夜或晚餐都是剛剛好份量也不會覺得有負擔!
備好料開煮摟！！～～～
▼所以晚餐場時間立馬煮一包來嚐鮮，
只要將水煮開，放入麵體，不用急著攪拌，
等一到兩分鐘再將麵體打散，這樣才不會影響麵的口感，
▼麵煮到半熟時，放入麻辣醬包，
瞬間撲鼻而來的麻辣鍋香氣，裡面還帶有些許的中藥材香味，
與傳統只有簡單的麻油、辣椒、辣油、烏醋、醬油、胡麻醬等基本調味料相比
多了一種獨特口感與變化。
▼咪咪當時加了一些青菜、雞蛋和「滿漢牛肉麵」的牛腱，
一晚美味的麻辣牛肉麵輕鬆上桌!!!
麵體本身很Q彈，感覺是關廟細麵的麵體，吸附滿滿的麻辣湯汁，
湯頭不是死鹹或辣到噴火的，而是辣中帶點花椒的麻舌感，
老闆很特別採用中草藥漢方炒製麻辣調味包，
讓你麻而不辣，素食又順口，
還有SGS認證，讓你吃得放心!!
貼心小提醒：咪咪怕辣，覺得還是有點辣，
如果怕辣的話，醬包可以加1/3-1/2包，才不會噴火呦!!
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